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咖啡现场比拼“拉花”技艺,文化气息点亮销售案场

       职场就应该不断赋能,只有提高自身的综合价值,才能在职场中有更大的提升空间。2022年3月4日,西安高新枫叶服务管理有限公司洋县分公司(高新·黑稻田)对销售案场的物业接待人员进行了第四天的培训—咖啡拉花。咖啡拉花需要一颗坚持的心,李老师用香浓的咖啡和细腻的奶泡与艺术相结合,教会每一位学员制作精美的拉花咖啡。

 

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(图一)老师悉心教导


 

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(图二)咖啡起花的制作细节


 

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(图三)咖啡拉花中相互学习交流

 

       通过老师灵巧的双手彰显得淋漓尽致。在学习中应该坚持地练习,不断地总结以及耐心地请教,这样才能更快、更好的掌握拉花技能。一杯完美的咖啡拉花图案,从拼配、混豆、烘焙、研磨、装粉、填平、填压、计时、萃取、出品等诸多环节非常考验技能,也是大家参与的乐趣所在。拉花的成功与否,对制作奶泡的技术要求非常高,上下抖动震破粗泡与左右摇晃混合均匀都是处理奶泡的方法。不同风格的拉花图案需要不同质量的奶泡。制作咖啡时需要养成良好的职业习惯和素养,拿走不需要的工具,避免干扰;保持标准出品流程,随手清洁;清理台面工具复位,这些细节在职场中显得极为重要。

 

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(图四) 学员聚精会神的学习


 

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(图五)成品展示

 

       第四天上午的咖啡拉花培训短暂而美好,通过早上的培训,学员们在学习中都收获满满,在工作中一直保持认真的工作态度和积极向上的进取心,无论做任何细小的事情都要努力做到最好,对工作保持长久的热情和积极性,按照标准化的流程来用心服务每一个客户,成为一名合格的甚至是优秀的销售案场的接待人员而努力。